Espresso Martini: de cocktail die koffie stiekem stoer maakt Er is een categorie drankjes die precies op het randje balanceert tussen "ik ben nog fris voor vanavond" en "ik heb duidelijk zin in een borrel". De Espresso Martini zit precies…
Bittere koffie Niets zo zonde als een kop koffie waar je eigenlijk naar uitkeek, en die dan ineens bitter smaakt. Het goede nieuws: dat ligt meestal niet aan de koffie zelf, maar aan hoe je hem zet. En nog beter:…
Een koffiemachine die ineens minder lekkere koffie zet, doet vaak precies wat jij ook zou doen na maanden hard werken: hij raakt een beetje vol. En in dit geval is dat meestal kalk. In de praktijk blijkt dat het grootste…
Inhoudsopgave Goede koffie begint bij de maling Waarom zelf je bonen malen beter is De juiste maalgraad per zetmethode Welke koffiemolen kies je? Zo haal je het beste uit je maling Bewaren van koffiebonen Wat je nu weet over het…
Op het eerste gezicht lijkt koffie misschien gewoon koffie. Je zet een kopje, voegt eventueel wat melk of suiker toe en klaar. Toch zit er veel verschil in de smaak, kwaliteit en herkomst van koffie. Zeker als je iets verder…
Je denkt misschien: koffie is voor 's ochtends, cocktails zijn voor 's avonds. Maar wat als we je vertellen dat de twee prima samen door één deur kunnen? Koffiecocktails zijn allang geen experimentje meer voor hippe barista’s met een tattoo…
Veel mensen beginnen de dag met een kopje koffie, soms zelfs nog voordat ze wat gegeten hebben. Maar is dat eigenlijk wel goed voor je en wat is de beste tijd om koffie te drinken? In dit blog zetten we…
Inhoudsopgave van dit blog over ijskoffie Welke soorten ijskoffie zijn er? Wat is het verschil tussen cold brew en ijskoffie? Welke melk is het beste voor ijskoffie? Welke koffie heb je nodig voor ijskoffie? Is ijskoffie echte koffie? Is ijskoffie…
Dalgona koffie is een trend die de afgelopen jaren de koffiewereld stormenderhand heeft veroverd. Met zijn romige textuur en unieke smaak, is het een favoriete traktatie geworden voor koffieliefhebbers overal. In deze blog duiken we dieper in deze heerlijke drank,…
Inhoudsopgave In dit blog over de verschillende soorten koffie met melk vind je deze onderwerpen: Koffiesoorten met melk Cappuccino Caffè latte Café au lait Latte macchiato Café mocca Wiener melange Koffie verkeerd Flat white Cortado Espresso macchiato Dirty chai latte…